MANTARLI BOREK(4 KISILIK)
********************************************************************



MALZEMELER;
2 Ad.Yufka veya 4 Ad.milfoy Hamuru
160 GR.Mantar
40 GR    Sogan
20 GR Kuru Domates(kaynamis suda yarim saat bekletilmis)
20 GR Margarin
10 GR Kasar Peyniri
20 GR Yesil Zeytin(Cekirdegi cikarilmis)
Kuru Nane(1 cay kasigi),Dereotu(1/4),Maydanoz(1/4)
1 Cay Bardagi Zeytinyagi+1 Fincan Su
1 Ad Yumurta(cirpilip ustune surulecek)
YAPILISI;
Yagi eritelim,sirasiyla once sogani dograyalim,sonra Kuru Domatesi ince ince dograyalim,yesil zeytini ve mantari ,kuru nane,dereotu,maydanozu  serpistirelim.
Yufkalari birincisini serelim yag ve su karisimin yarisini surelim,ikinci yufayi serip yine yag+su karisimini surup,malzemelerin hepsini yufkanin ortasina gelecek sekilde koyalim ve yufkayi ikiye katlayip yuvarlayalim,uzerine cirpilmis yumurtayi surelim.Baklava seklinde keserek firina surelim.Daha onceden isitilmis 180 derecedeki firinda 35-40 dak.pisirelim.

NOT;BOREKLERDE MANTAR YERINE;PATLICAN KARNABAHAR,KABAK VEYA OTLARLA YAPABILIRSINIZ.

********************************************************************
BULGURLU  BOREK (6 KISILIK)
********************************************************************



MALZEMELER;

3 adet yufka

250 gr. kiyma

1 Cay  bardagi ince bulgur

1 Cay  bardagi dovulmus ceviz

1 Ad.Kuru Sogan(orta boy) 

2 Yemek kasigi Margarin

tuz,karabiber,pul biber

1 Yemek Kasigi biber salcasi

1 Cay Bardagi Sivi Yag

1 Cay Bardagi Su

1 Sise Soda

3 adet yumurta

1 su bardagi  galete unu

YAPILISI;

Margarini erit fazla kizdirmadan kiymayi kavururken dogranmis sogani koy,birazdaha pisirirken icine 1 Cay Bardagi Bulguru,cevizi,tuz,karabiber,pul Biberi,ve B.Salcayi arka arkaya koyalim ki o sogurken bizde yufkayi hazirliyalim.

Yufkalari sigara boregi yapilacak sekilde keselim(yani 8 parca olacak sekilde)uzerine Soda ve Sivi yag karisimini surelim,baslarina (kalin yerlerine)malzemeyi koyalim ve sigara boregi seklinde kalin saralim.

Once cirpilmis yumurtalara sonra galete ununa bulayalim yaglanmis tepsiye dizelim.180 derece onceden isitilmis firinda 30-35 dak.pisirelim ve sicak servis yapalim.

Afiyet Olsun.